A quitosana é um polímero parcialmente desacetilado, da acetil glucosamina obtido depois da desacetilação alcalina da quitina. Poliaminosacarídeos, especialmente a quitosana (poli(β-(1,4)-D-glucosamina) e seus derivados são caracterizados por suas excelentes propriedades bioestimulantes que facilitam a reconstrução e a vascularização de tecidos danificados como também a deficiências de componentes celulares, condutores da formação de pequenas cicatrizações. Esta propriedade catiônica é a base de muitas aplicações potenciais da quitosana que deve ser considerada como um polieletrólito com uma alta densidade de carga na qual interagem com superfícies de carga negativa tais como as proteínas e polissacarídeos aniônicos. [9, 10] A quitosana apresenta propriedades antimicrobianas e estimulantes do sistema imune, as quais são manifestadas na aceleração de cicatrização de feridas. Outras propriedades que estão presentes na quitosana incluem: inibição de células tumorais, efeito antifúngico, atividade antiácida e antiúlcera, ação hemostática e hipocolesterolêmica.

O grau de dissolução de um soluto em um solvente depende de vários fatores, o mais importante, visto que o processo de obtenção em todas as amostras foi realizado em temperatura ambiente e sob pressão atmosférica constante, seja a natureza das partículas de solvente e soluto e as interações entre elas. Os ácidos diferem entre si quanto à doação de prótons. Os ácidos mais fortes, como o HCl, reagem quase que completamente com a água, ao passo que ácidos mais fracos, como o ácido acético (CH3COOH), reagem apenas parcialmente. Ambos os tipos de amostras (cloridrato de quitosana e acetato de quitosana) apresentaram boa resistência a tração, boa transparência além de apresentar boa adesão. O desenvolvimento do metodo de obtenção do cloridrato e acetato de chitosana pode ser usado para obtenção de outros sais de quitosana.