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O PROJETO CARCHARIAS é um programa para a pesquisa e a conservação dos elasmobrânquios, assim como demais organismos marinhos na costa sul do Brasil, envolvendo os docentes e discentes e a comunidade de pescadores do Passo de Torres (SC). Os pescadores se transformaram de algozes na preservação do ambiente marinho para ativos conservadores e mantenedores da qualidade do ambiente marinho. Esse programa visa contribuir nos esforços de preservação dos organismos marinhos do litoral sul a partir de um melhor entendimento das angústias e necessidades dos pescadores e da população residente. Identificar e conservar a biodiversidade dos elasmobrânquios que são capturados pela frota pesqueira do Passo de Torres (SC), através de pesquisas em Etnobiologia, atividades de Educação Ambiental com os filhos dos pescadores e melhora na qualidade de vida dos pescadores são as metas do PROJETO CARCHARIAS. Objetiva-se identificar as espécies de tubarões e os padrões de pesca são ações realizadas através do sub-projeto de Etnobiologia dos tubarões capturados pela frota pesqueira do Passo de Torres. São realizadas entrevistas e verificações nos desembarques periódicos que ocorrem no porto pesqueiro. Onde são identificadas as espécies e onde os pescadores, são questionados sobre as diversas características de cada pescaria. Analisar como os pescadores veem a pesca é fundamental para a conservação dos elasmobrânquios. Pois, algumas espécies, como o cação-anjo, raia-viola e a mangona, estão seriamente ameaçados pela pesca. A união de esforços com a colônia de pescadores z-18 tornou a comunidade de pesca de passo de torres a única no Brasil onde a prática do finning não ocorre, ou seja, uma zona livre do finning. a conservação também ocorre com ações de Educação Ambiental com os filhos dos pescadores. As aulas e ações são criadas e realizadas conforme a vivência das crianças nas atividades de pesca dos pais e como estes as observam. E, a preocupação com a saúde e da qualidade de vida dos pescadores de alto-mar é de fundamental importância na preservação dos organismos marinhos Pois atualmente, os mesmos enfrentam jornadas de trabalho extremamente longas e estafantes. Dentre as atividades que desempenham ao longo das pescarias estão a condução e manobras da embarcação, desmalhe do pescado, limpeza do pescado, armazenamento do pescado entre outras atividades que fazem parte do dia-a-dia nas pescarias em alto-mar. Em média, as embarcações permanecem de 7 a 9 dias no mar, e cada pescador permanece em suas atividades, como o mestre, em até 30h em pé, até toda a rede ser recolhida. A partir dos estudos iniciados em 2008 sobre as Condições de Vida e Saúde de Pescadores, alguns problemas foram identificados. Entre eles, os Distúrbios Osteomusculares Relacionados ao Trabalho de Pesca e aos Fatores de Risco para Doença Arterial Coronariana. O PROJETO CARCHARIAS e a Colônia de Pescadores Z-18 uniram esforços na Conservação marinha, proporcionando assim, uma ação única no litoral do sul do Brasil onde alia-se a Educação, Promoção de Saúde e Qualidade de Vida e Pesquisa Biológica. E o fruto desta aliança é a preservação e a conservação dos tubarões e demais animais marinhos, consequentemente do mar.